NUTRIZIONE

METABOLIC-DIET

Cos'è la Metabolic-Diet? E' una dieta personalizzata, generata da un programma computerizzato, messo a punto dall'equipe medica dell'SMS srl, che permette di migliorare le carenze dei minerali nutrizionali individuati dalla M-Mineral Analysis.

Che differenza c'è rispetto alle altre diete? La maggior parte delle diete tengono conto dei dati antropometrici (peso, altezza, sesso), dell'età e del consumo calorico legato all'attività e della composizione in grassi, proteine e carboidrati dei cibi da consumare. La Metabolic-Diet, oltre a questi dati, tiene conto anche della tipologia metabolica del soggetto e delle carenze dei minerali principali di un soggetto.

Come si fa la Metabolic-Diet? La procedura è simile alla M-Mineral Analysis. Viene effettuato il prelievo di un campione di capelli (0,5g) e analizzato a uno spettrometro di massa. Dall'analisi dei minerali, un programma computerizzato dedicato, permette di individuare le carenze dei minerali e la tipologia metabolica di un soggetto, stabilire quali sono gli alimenti sconsigliati per il soggetto e elaborare la Metabolic-Diet personalizzata.

Cosa significa tener conto delle tipologie metaboliche? Secondo gli studi dei ricercatori e dei nutrizionisti internazionali, americani in particolare, dai rapporti dei minerali nutrizionali si può stabilire la velocità metabolica e la capacità di ossidazione di un soggetto, oltre alla dominanza della branca Simpatica o Parasimpatica, nell'ambito del Sistema Neurovegetativo, con una classificazione di otto tipologie metaboliche.

E che rapporto c'è tra alimenti e tipologie metaboliche? In base al contenuto dei minerali, si possono distinguere alimenti "sedativi" e altri "stimolanti" il metabolismo. Per esempio, alimenti ricchi in Calcio, come latte e formaggi, sono considerati sedativi, e non sono utili nei casi in cui la velocità metabolica sia rallentata (vedi Parasimpaticotonici), mentre lo sono alimenti, quali le carni rosse, considerati stimolanti. Al contrario, in genere, saranno utili alimenti sedativi ai soggetti con una velocità metabolica aumentata (vedi Simpaticotonici) e sconsigliati, invece, i cibi stimolanti.
La Metabolic-Diet tiene conto delle otto tipologie metaboliche ed esclude dai menù i cibi sconsigliati per le singole tipologie.

E per le carenze dei minerali? Il programma della Metabolic-Diet tiene conto dei livelli dei minerali principali rilevati dall'analisi dei minerali effettuata dalla M-Mineral Analysis, e inserisce nel menù, piatti che sono ricchi dei minerali scarsi o mancanti.

Se un soggetto deve dimagrire? Il programa tiene conto dell'intervallo tra peso ideale e quello reale, e imposta dei menù equilibrati ridotti in apporto calorico, per il dimagramento e la riduzione del peso superfluo.

Per le carenze dei minerali è sufficiente la dieta? Per ottenere un risultato ottimale, oltre alla dieta specifica, è importante assumere, in parallelo, gli integratori che vengono consigliati nella M-Mineral Analysis. Gli alimenti attuali, infatti, per l'inquinamento e per le ricerche di produzione e di conservazione, risultano, in genere, scarsi dal punto di vista nutrizionale (minerali e vitamine). Per questo si consigliano anche gli integratori oltre alla dieta.

Come è impostata la dieta? Il programma, che contiene circa 2000 ricette, è in grado di generare diete di durata diversa, divise in menù della colazione, del pranzo e della cena. Al termine della serie dei giorni previsti, sono elencate in modo chiaro le ricette per realizzare i piatti indicati nei menù con le grammature degli ingredienti da utilizzare, per i primi, i secondi e i contorni. Al termine una serie di avvertenze danno utili consigli generali e specifici.

Per quanto si deve proseguire? A seconda dei problemi o necessità che un soggetto ha. Se è necessario un periodo di trattamento, questo può durare alcuni mesi, in generale, è utile, comunque, assumere nel tempo abitudini alimentari equilibrate ed eventualmente alcuni integratori consigliati per il mantenimento.

E se si è affetti da ipersensibilità alimentari? E' opportuno comunicare con i propri dati l'elenco degli alimenti a cui si è ipersensibili o allergici, perchè il programma prevede l'esclusione di questi alimenti dalla dieta, come pure di quelli che non piacciono o sono poco graditi.

Se ci sono difficoltà di alimentazione a mezzogiorno? Segnalando il problema, la dieta prevede sostituzioni con pasti rapidi o panini.

Se non si è in grado di pesare? Nelle avvertenze finali, c'è una tabella delle equivalenze, per cui il soggetto è in grado di dosare, anche senza pesa-alimenti, i cibi che deve mangiare.